Im Jahr 1854 gründete Wilhelm Ernst Haas eine Eisengießerei. Das Unternhmen gilt als innovativ und so wurde der Focus im Laufe der Jahrzehnte auf Öfen und Herde gelegt. Seit etwa 197o lautet die Firmenbezeichnung Haas & Sohn. Das Unternehmen war schon früh für Innovation und industrielle Serienanfertgung bekannt und stellte nicht nur Öfen, sondern auch Metallprodukte und Großküchenanlagen her.
Ein kleiner Feldkochherd von Haas & Sohn war z.B. die M37, ein Lizenzbau, der schon im 2 WK Anwendung fand und später zur MK37 weiterentwickelt wurde. Weitere Modelle sind der Feldkochherd Haas & Sohn B218/260 und der Feldkochherd V202.

Gerade der Feldkochherd Haas & Sohn B218/260 kann sich auch heute noch jederzeit mit moderneren und größeren Feldkochherden messen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Technische Details Feldkochherd Haas & Sohn B218/260

• Gesamtlänge (mm):
• Gesamtbreite (mm):
• Gesamthöhe (mm):
• Zul. Gesamtgewicht (Kg):
• Leergewicht (Kg):
• Nutzlast (Kg):

 

• Speisekessel (Ltr): 140 Ltr. und 120 Ltr.
• Backrohr
• Ofenplatte
•  Betrieb:

Die Besonderheiten der Feldküche B 218/260 von Haas & Sohn

Die Feldküche B 218/260 gehört zu den leistungsfähigsten mobilen Verpflegungssystemen ihrer Zeit. Entwickelt für den Einsatz unter anspruchsvollen Bedingungen, kombiniert sie hohe Kapazität, robuste Technik und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Im Folgenden ein informativer Überblick der Haas & Sohn B218/260 über ihre wichtigsten Besonderheiten.

Konstruktion und Aufbau

Die B 218/260 ist als Anhänger-Feldküche konzipiert. Im Gegensatz zu kleineren Modellen wie dem Feldkochgerät M37 ist sie nicht primär für maximale Mobilität im Gelände gedacht, sondern macht mobil und auch für den dauerhaften Einsatz an einem Standort eine gute Figur.

Typische Merkmale:

• stabiles Fahrgestell mit hoher Tragfähigkeit
• groß dimensionierter Kochaufbau, trotz kleiner Abmaße
• mehrere voneinander getrennte Koch- und Arbeitsbereiche

Dadurch eignet sie sich auch für längere Einsätze mit hoher Auslastung.

Hohe Kapazität für Massenverpflegung

Ein zentrales Merkmal der B 218/260 ist ihre enorme Kochleistung:

• zwei Hauptkessel mit etwa 120 L und 140 L Volumen
• zusätzliche Koch- und Bratflächen

Damit lassen sich mehrere hundert Mahlzeiten pro Kochvorgang zubereiten. In der Praxis bedeutet das:

• Versorgung von 200 bis 600 Personen
• effiziente Zubereitung großer Mengen in kurzer Zeit

Diese Kapazität hebt sie deutlich von klassischen Feldküchen ab.

Vielseitige Kochmöglichkeiten: kleine Abmaße – große Leistung

Der Feldkochherd Haas & Sohn B 218/260 zeichnet sich durch eine extreme Flexibiliät aus. Die meisten Küchen benötigen eine bestimmte Mindestfüllmenge der Kessel, da sonst die Wärmeübertragung an ihre Grenzen kommt und die reale Gefahr eines Kesselschadens besteht. Darum sind die meisten Feldkochherde nicht für die Versorgung von nur kleinen Gruppen/ wenigen Personen geeignet.  Anders dieser Feldkochherd: die Haas & Sohn verfügt auf der einen Seite zwei doppelwandige Kochkessel, auf der gegenüberliegnden Seite über ein große Kochfeld. Auf diesem Kochfeld kann man für wenige Personen mit kleinen Töpfen oder Pfannen arbeiten aber alternativ auch große Töpfe oder Pfannen aufsetzen.
Damit reicht die Bandbreite von 1 Portion bis über 800 Portionen. Diese Bandbreite schafft kaum ein anderer Feldkochherd.

Die B 218/260 ist nicht nur auf das Kochen von Eintöpfen beschränkt. Sie funktioniert als komplette mobile Großküche:

• Kochen in großen Kesseln (Suppen, Eintöpfe, Getränke)
• Braten auf integrierten Flächen
• Backen im eingebauten Ofen
• Warmhalten bereits fertiger Speisen

Dadurch können komplette Menüs zubereitet werden – vom Hauptgericht bis zur Beilage.

Flexibles, leistungsstarkes Heizsystem

Ein weiteres wesentliches Merkmal ist das flexible Heizsystem:

• Betrieb mit Holz oder Kohle (klassisch)
• häufig auch Umrüstung auf Öl- oder Dieselbrenner

Die hohe Heizleistung sorgt dafür, dass auch große Mengen schnell erhitzt werden können. Das ist besonders wichtig bei:

• zeitkritischen Einsätzen
• wechselnden Witterungsbedingungen

️Robustheit und Zuverlässigkeit

Die Konstruktion der B 218/260 ist auf extreme Bedingungen ausgelegt:

• dickwandige, langlebige Kessel aus Edelstahl
• widerstandsfähige Metallkonstruktion
• einfache Wartung und Reparatur

Selbst unter Dauerbelastung bleibt die Funktion zuverlässig. Keine störanfällge Technik oder Elekronik – ein entscheidender Vorteil im Einsatz.

Typische Einsatzbereiche

Die B 218/260 wurde und wird international immer noch in verschiedenen Bereichen eingesetzt:

• Militärische Logistik
• Katastrophenschutz (z. B. bei Naturereignissen)
• Hilfsorganisationen wie Feuerwehr oder THW
• Großveranstaltungen und mobile Küchen

Überall dort, wo viele Menschen gleichzeitig versorgt werden müssen.

Einordnung im Vergleich

Im Vergleich zu kleineren Feldküchen zeichnet sich die B 218/260 durch folgende Eigenschaften aus:

• deutlich größere Kapazität
• umfangreichere Küchenausstattung
• geringere Mobilität, aber höhere Effizienz im Dauerbetrieb

Fazit

Die B 218/260 ist mehr als nur ein Feldkochherd – sie ist eine mobile Großküche, die speziell für die Versorgung großer Personengruppen entwickelt wurde. Ihre Kombination aus hoher Leistung, Vielseitigkeit und robuster Bauweise macht sie zu einem wichtigen Bestandteil der mobilen Verpflegungstechnik. Die B 218/260 steht für Effizienz, Zuverlässigkeit und Massenverpflegung auf professionellem Niveau – selbst unter schwierigsten Bedingungen.