Rindfleisch 1/2 Std. im Wasser kochen.
Gewürfelte Möhren und Kartoffeln, ebenso die Zwiebeln zum Fleisch geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn alles gar ist, das Fleisch entfernen, Fett und Knochen herausnehmen.
Das Fleisch würfeln und wieder hinein geben. Damit alles schön glänzt, Schmalz hinzu geben.
Wer es mag, der kocht die gewürfelten Äpfel mit, was den Geschmack abrundet.